La truite fario (Salmo trutta fario)
» Système
Classe des Actinoptérygiens
Ordre des Salmoniformes
Famille des Salmonidés
Sous–famille des Salmoninés
Salmo trutta fario (Linnaeus, 1758)
» Aspect
Les différentes variétés de truites ont en commun une forme hydrodynamique, leur corps est fusiforme et élancé mais les robes sont très variables. La peau est couverte de petites écailles cycloïdes lisses. La truite fario a un pédoncule caudal épais. La truite de rivière possède une grosse tête et une large bouche qui dépasse l’aplomb du bord postérieur de l’œil et qui est garnie de dents acérées.
La nageoire caudale a un bord postérieur très peu échancré (presque droit) et la nageoire dorsale est réduite. La truite fario se reconnaît aisément grâce à la nageoire adipeuse - petite nageoire placée entre la dorsale et la caudale - caractéristique de la famille des salmonidés.
» Taille
En moyenne la taille de la truite est de 25 à 40 cm, pour un poids moyen de 300 à 500 g, mais il est possible de rencontrer des individus de 1 m de long et d'un poids maximum allant de 10 à 15 kg. Les formes migratrices peuvent atteindre 1,40 m pour un poids de 50 kg.
» Couleurs
La coloration est généralement très variable, jaune, gris anthracite, brune ou gris clair. De gros points noirs sont toujours présents sur les flancs et les opercules, la présence de points rouges est très fréquente mais parfois ces derniers sont absents. Le ventre est blanc et ne présente pas de tache. La robe et les taches punctiformes sont plus ou moins colorées en fonction du sexe, de l’âge et de l’habitat de l'individu.
» Nourriture
La truite est exclusivement carnivore, elle consomme des vers, des mollusques, des larves d’insectes ainsi que les insectes adultes. Elle chasse activement les petits poissons tels que les vairons, les loches et les chabots.
» Reproduction
La reproduction de l'espèce se déroule d'octobre à janvier sur les frayères présentes à l'amont du cours d'eau ou dans ses affluents. Les œufs sont déposés dans les graviers où ils vont rester entre 2 et 4 mois en fonction de la température de l’eau. Une truite de 500 g peut pondre entre 1000 et 2000 œufs.
» Habitat
Les truites vivent dans des eaux vives, fraîches et bien oxygénées. Elles préfèrent les rivières et torrents mais peuvent vivre dans les ruisseaux de plaine et les lacs si la température estivale de l'eau ne dépasse pas 18°C ou exceptionnellement 20°C. Dès qu’il y a de la nourriture, les truites sont présentes. Elle ont une vie courte : de 4 à 6 ans.
» Implantation
On la retrouve dans toute l'Europe.
» Techniques
En début de saison, la truite mord très bien au toc : laisser dériver un ver dans le courant est une technique admirable de simplicité et d’efficacité. Le vairon manié est aussi une technique d’ouverture très payante. Plus tard dans la saison de pêche, le lancer léger donne de très bons résultats. Une approche très discrète et une présentation irréprochable sont les clés du succès.
